 1941'de İzmir'de doğdu. 15 yaşındayken 'barboy' olarak çalışmaya başladığı İstanbul Hilton Oteli'nden
'bar supervisor' unvanıyla emekli oldu. Türk Hava Yolları'nda iki yıl
eğitmenlik yaptı, Özel Turizm ve Otelcilik Lisesi'nde servis-bar ve
içki yapımı teknolojisi dersleri verdi.
İnönü'den Bayar'a, Kraliçe Elizabeth'ten De Gaulle ve Şah Rıza
Pehlevi'ye kadar birçok isme servis yapan Vefa Zat, Uluslararası
Barmenler Kulübü ve Barmenler Derneği Onur Kurulu üyesidir.
Kariyerinde 'Huzur', 'Golden Martini', 'Banana Sour', 'Apple Punch',
'Eggnog' gibi özgün kokteyller bulunan Vefa Zat'ın, 'Şerefe' ve
'Uluslararası Kokteyller' adlı iki kitabı bulunuyor.
Yazıyı alıntıla | Okunma: 51
|